Karang Taruna Gunung Rinjani Pelatihan Kuliner Modern

TITIKMEDIA–Karang Taruna Sembalun, kolaborasi bersama Komunitas Sahabat Seponjol Lombok. Memgadakan Kooking Klas dan Iven Kuliner. Berlansung selama 10 hari,  4 hingga 14 Juni 2021 di Rest Area Sembalun, Kecamatan Semhalun Lombok Timur.

“Selain kooking klas, progeram kita juga memberikan santunan ke anak yaktim dan rehab mushola”, Kata Rijalan Hardi Amri, ketua komunitas sahabat seponjol. Sembalun (7/6).

Awek sapaan akrabnya, mengatakan tujuan dari iven tersebut. Untuk memotivasi para pemuda maupun karang taruna setempat, sehingga nantinya bisa berkeresai dan berinovasi membangun desa maupun masyarakat setempat.

“Tapi kita mau cari menu yang berbeda, kenapa kita mau menu yang beda? Supaya tidak ada yang iri. Maksudnya untuk membangkitkan kreatifitas teman-teman, jadi lebih menantang”, jela Awek.

“Yang perlu kita bahas disini, khas oleh-oleh lombok khususnya Sembalun”, imbuhnya.

Untuk saat ini, kata Awek lebih lanjut. Yang akan dikenalkan dulu menu khas Sembalun seperti, smooty Sembalun, smooty stroberi, slai stroberi dan minumannya. Yakni, ada minuman sodanya murni beer stroberi, itu khas Sembalun.

Akan dikonsep mulai dari pengolahan, pelayanan, pakedjing hingga pemasaran. Diharapkan nanti<span;> karang tarunalah yang akan melanjutkan setelah kegiatan tersebut, namun tetap akan didampingi sampai benar-benar mahir.

“Visi kita kesini sebenarnya, ingin memperkenalkan makanan Sembalun. Bahwa di Sembalun itu bukan hanya kopi dan stroberi saja”, kata Awek

Masyarakat Sembalun lanjutnya, bukan sekedar ke Mataram atau kekota lain mereka bisa makan burger, spagetehai, sandwich dan mkanan modern lainnya. Jadi meski di desa tidak kalah jauh makanannya sama di kota, apa lagi Sembalun salah satu Kawasan Seterategis Pariwisata Nasional (KSPN).

“Makanya karang taruna mau belajar semua menu ini, jadi semuanya itu free dan suadaya teman-teman komunitas”, jelas Awek.

Hal yang sama juga dikatakan oleh, Yogi Prima Meigandi, ketua karang taruna Sembalun. Tujuan dari kegitan rest area iven kuliner yakni, untuk melatih pemuda sembalun agar mempunyai keahlian menciptakan wisata kuliner moderen dan bisa bersaing dengan daerah lain di Lombok khususnya.

Selain itu harapannya, pemuda Sembalun juga mampu membuat wisatawan menetap lebih lama di Sembalun untuk mencicipi wisata kuliner.

“Dengan cara ini lah, kami bisa mensuport dan memotivasi teman-teman pemuda untuk lebih kreatif dari sebelumnya”, kata Yogik.

Dalam kolaborasi dengan komunitas sahabat seponjol, pihaknya hanya menyiapkan tempat dan murni tanpa dipunguti biaya.

“I<span;>ntinya agar pemuda sembalun lebih kreatif dan memiliki keahlian dalam bidang kuliner”, tukas Yogik.

“Dan kami sangat berterimakasih kepada, komunitas sahabat seponjol yang bersedia bekerja sama dan mengajar kami tanpa ada imbalan”, tutupnya.

Comments

0 comments

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.